Menù

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I piatti proposti da Mercato Pompeiano, preparati dalle sapienti mani dello chef, fanno riferimento alla tradizione partenopea e romana. Stupiscono i clienti grazie alla ricercatezza e alla fantasia con cui vengono preparati.

 

Le carni

Le carni in particolare vengono scelte tra le migliori proposte italiane ed europee, come la Fassona Piemontese, preparata con erbe spontanee, oli naturali e sali non trattati di Salina.

Per quanto riguarda la carne suina, il ristorante ha deciso per la Cinta Senese, uno dei primi maialini neri della storia italiana, allevati allo stato brado nell’Appennino che unisce la Toscana Pistoiese all’Emila, in oltre 12.000 ettari di boschi.

Viene proposto anche un taglio di maialino iberico, progenitore dei neri italiani, molto particolare e succulento.

La selezione passa anche al di sotto del Vallo di Adriano, dove gli antichi Romani esportarono la razza di Agnello Abruzzese, sulle sapide coste bretoni, tradizione che viene mantenuta ancora oggi da piccoli allevatori locali.

Arrivando all’aia, vengono scelte le migliori selezioni di polli, galli e galline rigorosamente allevati allo stato brado.

 

Panini Gourmet 

Il ristorante propone materie prima di qualità, dal pane ai prodotti dell’orto, per una dispensa basata solamente su eccellenze. I clienti possono scegliere al bancone la tipologia di pane e la farcitura, a peso, per approfittare del quality take away.

 

La Salumeria

Anche in questo caso vengono proposti salumi e formaggi d’eccellenza, abbinabili a vini, birre, sidri e bibite biologiche, scegliendole dal banco per il tagliere personalizzato o per panini e piadine take away.

 

La Pasticceria

Nella continua ricerca dell’optimum, per la migliore conclusione possibile del percorso enogastronomico, il Mercato Pompeiano ha selezionato le massime espressioni pasticcere della Campania, proponendo grandi classici rivisitati e nuove eccellenze dolciarie. Ale torte proposte à la carte, vengono affiancate ulteriori proposte di eccellenza preparate al momento con abbinamenti dedicati all’esplorazione delle prelibatezze della nostra dispensa.

Ristorante – Pompei – Mercato Pompeiano
Ristorante – Pompei – Mercato Pompeiano
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